Vino en un rayo de luna de luna del mes de Enero
Era un chiquillo de Osuna que quería ser torero.
Ganadera Salmantina yo te nombro por madrina
Del dinero y del cartel, si algún día lo consigo
Pongo al cielo por testigo que me caso con usted.
Su honor en la tienta por su valentía
Y un tiente en mis venas que así me decía
Ganadera con divisa verde y oro ten cuidado
Que el amor no te sorprenda como a un toro desmandado
Por tu hacienda y tu apellido se te guardada devoción
Y un clavel en tu vestido llamaría la atención
Y en tus ojos se adivina la locura de un te adoro
Y has de ser como un encina ganadera salmantina
Con divisa verde y oro.
Ya es un torero de fama ,dinero y categoría
Ye es us pasión un llama que le ronda noche y día.
Por tres veces me ha pedido ue le tome por marido
Por tres veces dije no, y la causa está en Osuna
Morenita de aceituna que por mí se le olvidó.
Y sóla en las noches de penas mortales
Cuchillos las coplas de mis mayorales.
Ganadera con divisa verde y oro, buena amiga
Cuanto diera por salvarte de este toro de agonía
Con tu hacienda y tu apellido ya te sobra el que pensar
Y hasta el luto del vestido te lo debes de quitar
Porque así no se adivina que enterraste un te adoro
Bajo el tronco de una encina ganadera salmantina
Con divisa verde y oro.